Все Супер

 

Далее

Эксклюзивные IQ тесты без СМС - необычная шара

Проф тесты


Развлечения, афоризмы

Рецепты блюд для вылазки от ZpTown: десятки разновидностей плова. Интересные рецепты. Лучшее и несложное

Приготовить настоящий шашлык несложно. Но любой шашлык, как, впрочем и любое блюдо, не приготовишь, не зная секретов приготовления. Также без определенных знаний не приготовишь и плов.

Шашлыки узбекская и другая кухня.

Шашлык рубленый - TutFood

баранина - 500г
- сало курдючное - 50г
- лук репчатый - 2 шт.
- уксус винный - 1 ст.л
- лук зеленый
- специи,
- соль - по вкусу

Мякоть баранины вместе с курдючным салом и репчатым луком пропустить через мясорубку (или мелко порубить). Мясо приправить солью, перцем, тщательно перемешать и выдержать в прохладном месте 1.5 - 2 часа. Затем разделать в виде колбасок, нанизать их на шпажки вдоль и обжарить над раскаленными углями. При подаче посыпать мелко нарезанным репчатым и зеленым луком, полить уксусом. Отдельно подать салат из свежих помидоров с луком. Плов армянский - TutFood

На 4 порции:

Рис 400г
Масло топлённое 80г
Соль по вкусу

Рис промывают и заливают подсоленной водой. Оставляют на 30-40 минут.

Плов варят двумя способами.

1.Плов откидной.

Подготовленный рис засыпают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри сохранят некую упругость. После этого рис откидывают, обливают тёплой водой и дают ей стечь. В кастрюле растапливают масло, кладут немного риса, слегка перемешивают, затем засыпают оставшийся рис, поливают маслом, закрывают крышкой и ставят на слабый огонь примерно на 30-40 минут.

2. Плов припускной.

В кипящую подсоленную воду вливают часть растопленного мяса, засыпают рис (на 2 части воды- 1 часть риса) и варят его при слабом кипении. Когда на поверхности риса не останется воды, поливают его оставшимся маслом. Кастрюлю плотно накрывают крышкой и ставят на слабый огонь ещё на 30-40 минут.

К этому плову отдельно готовят мясо.

Баранину нарезают мелкими кусками, обжаривают, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, гранатовый сок и заливают водой так, чтобы она закрыла продукты. Закрывают крышкой и тушат на слабом огне до готовности.

Подают плов на блюде. Баранину кладут на другое блюдо, поливают соком, образовавшимся после тушения.

 

Яндекс цитирования
-----------------------------------------------------------------
Все Супер © При использовании материалов сайта ссылка обязательна